莲藕是夏日常见蔬菜，清脆爽口人人爱。简单的酸辣爆炒，就是一道打开你味蕾的开胃菜。
莲藕去皮切丁清水浸泡。
青红辣椒切圈，葱姜切碎
炒锅倒油爆香葱姜，倒入藕丁翻炒，加糖，盐，生抽。
再加白醋翻炒，最后加青红椒翻炒均匀出锅
莲藕最嫩藕头制作，口感更脆嫩。
