香菇鸡丝粥

香菇鸡丝粥的做法步骤

1. 第1步.

   米淘洗后用冷水浸泡20-30分钟

2. 第2步.

   烧开一锅滚水，鸡里脊放进去煮3分钟

3. 第3步.

   鸡肉煮好后放凉开水里冷却，等不烫手了，把鸡肉撕成鸡丝。

4. 第4步.

   平底锅中火烧热，放入食用油，油热后放入香菇，炒出香味，淋入一勺酱油。

5. 第5步.

   倒入鸡丝稍微炒一下。

6. 第6步.

   把米从浸泡的水中沥干后，倒入锅中一起炒，炒米的做法，可以让等下熬粥时间缩短，米香也更浓郁。

7. 第7步.

   砂锅中烧开一锅热水，最好是用高汤，也可以偷懒加入半块浓汤宝，我用的是猪筒骨高汤。把刚才炒好的食材放入沸腾的高汤中，大火烧开后转中小火熬20-30分钟就可以了，吃之前放入适量的盐。

8. 第8步.

   撒上葱花，开吃～