孔子说:食色性也。人活着总是要吃饭的，但是每天做饭真的是一件很花费时间的一件事，所以我尽量控制做饭时间，精简做饭步骤，在不牺牲口感或少量牺牲口感的前提下提升做饭效率，把每餐的时间控制在一小时之内。
鸡爪洗净切成段，沸水加一勺盐，放入鸡爪煮半小时。
鸡爪捞起沥干，将大蒜（一半生蒜一半熟蒜）、姜、泡椒剁碎，大葱切丁放入鸡爪，加生抽、耗油、醋、糖、花椒、柠檬汁。
拌匀放两个小时入味即可食用，夏天可放冰箱冷藏室冻一个小时味道更好。
1.泡椒可用小米椒代替，分量相同。
2.糖、醋、花椒、柠檬、大葱可根据自己口味调整，不会影响整体口感。