排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净焯水

2. 第2步.

   加1勺料酒，2勺生抽，3片姜(切丝)腌制1小时

3. 第3步.

   防止表面干燥，加盖保鲜膜，中途翻动几次。

4. 第4步.

   锅烧热，加少量油，爆香姜丝，入排骨煎至表面金黄。

5. 第5步.

   胡萝卜、香菇切块。

6. 第6步.

   加盐适量、生抽2勺，老抽1勺、冰糖10粒，一起翻炒至冰糖融化。

7. 第7步.

   大米淘洗，按正常煮饭量加水。

8. 第8步.

   加入排骨等

9. 第9步.

   按煮饭模式，出锅