颜色丰富看着非常有食欲，清新美味的一道家常小炒。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。所以被各种健身减肥人士作为肉质的首选，此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
但是许多宝宝不太喜欢鸡胸肉的口感，说吃起来太拆，不滑嫩，其实正确烹饪的鸡胸肉，同样可以香滑软嫩，这道菜中我选用了清爽的蔬菜来搭配，成品非常清爽可口，碧绿脆嫩的青瓜，甜美金黄的玉米笋，鲜嫩的鸡肉丁，一勺入口回味无穷
鸡胸肉切小丁
加入料酒、胡椒粉，淀粉抓匀备用
黄瓜、玉米笋切丁
胡萝卜切丁
洋葱切丁
起锅加入黄油烧制融化
加入鸡丁炒至变色
加入洋葱炒出香味
加入胡萝卜、玉米笋，炒至变软
加黄瓜、生抽，将所有食材炒熟，
最后加蚝油和少许盐
炒匀即可
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