皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼

皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，温水，盐放入主锅，揉面1分半钟

2. 第2步.

   切成8个剂子

3. 第3步.

   搓成条状，放置10分钟，然后面团抹油盖上保鲜膜醒面3小时以上，可以冰箱冷藏一晚。这个面团做扯面也是不错的

4. 第4步.

   馅料的做法：韭菜切碎，鸡蛋用油炒熟，炒嫩一点，切碎。将韭菜放入大碗，放入麻油拌匀，再放入鸡蛋，椒盐，盐调味，比平时炒菜口味咸一点即可。拌匀调料。将面团拿出来擀开，这时候的面团很劲道不容易破皮。中间放入馅料。

5. 第5步.

   两边折起来，接口捏紧

6. 第6步.

   从一头卷起来，收口放入饼的下部。

7. 第7步.

   压扁，放置10分钟。

8. 第8步.

   平底锅放油，饼放入，中火两面煎黄。

9. 第9步.

   香气四溢

10. 第10步.

    装盘

11. 第11步.

    配果汁，奶昔，稀饭都不错的搭配。