酥肉·炸肉

酥肉·炸肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪五花肉，或者，里脊肉，切片，或者切条，放盆里，放盐，鸡精，白糖，生抽，料酒，花椒粉，耗油，搅拌均匀，一旁腌制入味，所有调料没有必须多少克，因为根据肉的多少没法定多少克，只能说适量，随你喜欢和口味。

2. 第2步.

   面糊做法：鸡蛋两个，加点盐，把淀粉倒进去，搅拌，太稀了不行，筷子挑起来，糊落下去迅速没有了痕迹那种状态。我是直接把肉跟面糊倒在了一起搅拌，然后开炸。