这是一道快手开胃小菜~
夏日炎炎闷热食欲不振，吃泡菜可以开胃，正好泡菜坛里有泡好的胡萝卜，冰箱里还有一节莲藕，炒个藕丁下饭，泡胡萝卜的酸爽加上藕丁的香脆再加一根青椒调色。
泡胡萝卜一根切小丁
青椒一根切小丁
莲藕一节切小丁
小葱切葱花，蒜切片，把所有切好的菜丁装一个盘子里方便倒锅里。
热锅倒油加入蒜瓣、一半葱花、所有花椒炒香后到处切好的菜丁翻炒两三分钟后加入盐、味精、鸡精，炒熟洒上剩下的一半葱花出锅。
如果喜欢吃烂肉藕丁，就增加一步，在倒入菜丁前先放肉沫炒熟，再倒入菜丁翻炒，加调料炒熟后加葱花出锅。
用勺计量的都是正常的调味勺，因为泡萝卜有味道所以没有放很多调料，可以根据自己的口味适当增加或减少盐的用量~泡胡萝卜要多泡几天有泡菜的酸爽吃起来才更爽口~