猪肉豇豆馅儿饺子

猪肉豇豆馅儿饺子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉买回来，自己下手剁碎，不要嫌费事，饺子要想好吃，肉馅儿一定是自己剁

2. 第2步.

   葱姜切碎备用

3. 第3步.

   肉馅儿放一大盆里，添加适量清水，用筷子顺一个方向不停搅拌，让肉馅儿把水吃进去，然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量盐

4. 第4步.

   充分拌匀，腌制十几分钟，让肉馅儿入味

5. 第5步.

   锅中烧开水，把洗净的豇豆放进去焯软，不要太软，太软就成泥了

6. 第6步.

   捞出沥水后晾凉

7. 第7步.

   .切成末

8. 第8步.

   另外起锅把花生油烧热后关火晾凉，由于我用的是猪瘦肉，所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生油，否则馅儿不香，一股生油味儿

9. 第9步.

   .把豇豆放进腌制入味的肉馅儿中，把熟油倒进去，再点少许香油和盐，拌匀即可，馅儿就调好了

10. 第10步.

    .包好

11. 第11步.

    煮熟即可

12. 第12步.

    非常香嫩可口的饺子，鲜汁四溢