霏妈小厨^o^花朵豆沙面包

霏妈小厨^o^花朵豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   依次将鸡蛋、水、盐、糖等放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入了3克酵母。启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后放入20克黄油再启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后再重新启动和面程序（15分钟）结束后启动面团发酵程序。发酵至原来面团的2～2.5倍，或用手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷就证明面团发酵好了。取出面团排气后分割为63克左右的小面团6个，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。

2. 第2步.

   将红豆馅20克为一份搓圆备用。

3. 第3步.

   取一个松驰好面团，压扁，放入事先称好的20克豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。用擀面杖在面团中间压一下。

4. 第4步.

   用剪刀在每份面团上剪8个开口。

5. 第5步.

   整成的花型。

6. 第6步.

   花型。

7. 第7步.

   面团发至1.5倍大后取出在面团表面刷一层全蛋液，擀面杖一头沾水，粘上白芝麻。

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱中层，上下火200度13分钟。

9. 第9步.

   花朵面包出炉啰。

10. 第10步.

    小妞开吃😋