冬瓜肉饼

冬瓜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜的食用功效及禁忌

2. 第2步.

   冬瓜切大丁

3. 第3步.

   肉馅中加入切碎的胡萝卜碎、姜碎、葱花

4. 第4步.

   再入一个鸡蛋（减重期不想加生粉）

5. 第5步.

   入蚝油、花生油拌匀

6. 第6步.

   最后入丢丢盐（也可以不加，根据自己的做菜习惯选择）

7. 第7步.

   拌好后的肉馅（如果时间允许的情况下入冰箱冷藏半个小时，处理肉饼肉饼定型更漂亮）我这次做时间紧张没来得及冷藏肉馅。

8. 第8步.

   拌好的肉馅用勺子挑一些入热油锅煎肉饼。

9. 第9步.

   2面煎至金黄即可关火备用。

10. 第10步.

    另起一锅，加少少油润锅，入姜片爆香接着入冬翻炒均匀

11. 第11步.

    也可以把肉饼盛出备用，用煎肉饼的锅炒冬瓜（不嫌油大的话）。不喜欢油大就另起炒锅。

12. 第12步.

    炒拌均匀后加入开水没过冬

13. 第13步.

    加入煎好的肉饼盖锅盖大火焖煮3-5分钟，（这时不要去用锅铲搅拌了，担心把肉饼捣散了）

14. 第14步.

    3-5分钟后改小火慢慢炆2-3分钟关火不动。

15. 第15步.

    静置3-5分冬瓜就熟的晶莹剔透了。（入开水后全程无搅拌，担心肉饼和冬瓜一搅拌就散了）

16. 第16步.

    调味盛盆撒上葱花即可。（我没再加盐，感觉味够）根据自己口味选择。

17. 第17步.

    午餐菜式之一——蒜瓣空心菜

18. 第18步.

    午餐菜式之一———拌牛肉

19. 第19步.

    2019-07-16午餐😋