腐乳汁苦瓜煲

腐乳汁苦瓜煲的做法步骤

1. 第1步.

   小个头香菇洗干净，泡水

2. 第2步.

   苦瓜两条，切大块

3. 第3步.

   五花肉让摊主帮忙切片，皮要留着！五花肉洗干净加一勺料酒，先焯水，然后洗干净备用！

4. 第4步.

   取一口砂锅，放入五花肉，香菇，和泡香菇的水也一同放入，水量不够我多加一碗半

5. 第5步.

   放入两块红腐乳，用筷子搅搅碎

6. 第6步.

   加入半碗酱油，大火烧开后，盖上盖子，转中小火

7. 第7步.

   盖子揭一条缝，如上图☝️防溢出

8. 第8步.

   半个钟后开盖，水量只有刚才的一半，这时加入苦瓜，尝一下味道，我又补了一点点盐！

9. 第9步.

   盖上锅盖中火再煮十分钟后关火！

10. 第10步.

    装盘享用😋