泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   （做泡椒鸡爪之前提前两小时准备一碗凉开水放在冰箱冷冻室冷冻。）。                                         1:清水下锅，放入准备好的八角、香叶、姜、花椒粒（这一步是要给鸡爪增香，喜欢麻一点的多放点花椒，喜欢卤香味的放多点卤料）

2. 第2步.

   2:把鸡爪洗净斩件，大小都可以，切小块好入味

3. 第3步.

   3:锅内水开了，放入准备好的鸡爪继续煮到鸡爪刚好熟

4. 第4步.

   4:用筷子插入鸡爪，能穿透就可以了（鸡爪煮熟就可以不要煮太久，不然鸡爪就很软烂没嚼劲。当然因人而异，看你自己喜欢什么口感，喜欢软烂一点就多煮一会）。 把煮熟的鸡爪捞出来泡在冰水里面，等鸡爪凉透捞出（这一步是为了让鸡爪口感爽脆）

5. 第5步.

   5：（辣椒切段、柠檬切片（两三片就可以）、姜切片）拌在鸡爪里面，取一碗泡椒水淋在鸡爪上面

6. 第6步.

   6:装入保鲜盒，放入冰箱冷藏室

7. 第7步.

   7:隔四五个小时就可以拿出来吃了，这是已经很入味很爽口了😍给自己👍