复刻麻麻的啤酒鸭

复刻麻麻的啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   切好的鸭肉焯水去血沫，捞出凉水冲过沥干

2. 第2步.

   油热放入桂皮姜片爆香，再放入鸭肉料酒爆炒，倒入啤酒烧开

3. 第3步.

   全部倒入高压锅炖压

4. 第4步.

   热油放豆瓣酱、辣椒、大蒜爆香，再将压好的鸭肉倒入翻炒，放调料调味，大火收汁

5. 第5步.

   出锅即成