臊子肉

臊子肉的做法
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臊子肉的做法说明

来一盆岐山臊子肉呗
加馍走起来!

臊子肉的食材和调料

五花肉半斤
辣椒3个
少量
1根
5片
6瓣
八角2个
桂皮1块
香叶7片
2块
花椒少量
生抽适量
老抽2勺
少量
料酒适量

臊子肉的做法步骤

  1. 第1步.

    五花肉切小块 ➕料酒腌一下下

  2. 第2步.

    热油 肉下锅(小心油溅) 加葱姜蒜 生抽 老抽 糖

  3. 第3步.

    加水 所有调料下锅开始炖 炖开后转小火🔥慢慢来 40分钟后出锅。

小贴士

小火慢炖入味,注意别干锅

最后可大火收汤汁

喜欢有辣味的话炖的时候加一些辣椒面就有红油啦

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