肉末茄子

肉末茄子的做法

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肉末茄子的做法说明

茄子真的很神奇，怎么做都好吃，尤其是这道肉末茄子，软糯的茄子完全吸收了豆瓣酱、蒜末和猪肉末的香气，再浇上浓郁的酱汁，鲜美无比。配上这道菜，专治三伏天没食欲！
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肉末茄子的食材和调料

茄子	1根
肉末	2两
姜	1块
蒜	3瓣
豆瓣酱	1大勺
料酒	1大勺
生抽	1大勺
芡粉	1大勺
糖	2小勺

肉末茄子的做法步骤

第1步.
茄子切丁

第2步.
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀

第3步.
姜蒜切末

第4步.
锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香

第5步.
接着放入调好的肉末煸炒

第6步.
然后放入茄子翻炒

第7步.
加糖、盐调味

第8步.
出锅前加水淀粉勾芡

第9步.
撒上葱花巨下饭的肉末茄子就完成啦

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