将大米淘洗干净了，沥干水分静置30分钟。
所有鲜菇去除干硬的菌柄，清洗干净后用酒水液浸泡10分钟。
浸洗后的鲜菇切成适当大小，胡萝卜切成丝备用。
大米、水、仙姑、胡萝卜丝和所有调味料倒入电饭煲中，轻轻拌匀，启动煮饭程序。
米饭煮好后撒入木鱼花再次拌匀。起锅装盘时另撒一些木鱼花和白芝麻装增真香即可。
1、鲜菇用酒水液浸洗片刻可以增加食物香气，如果嫌麻烦可以不做这一步。
2、鲜菇种类不拘于以上三种，可以选择自己喜欢的一种或数种菌类来制作。
3、因为鲜菇本身含有水分，所以这道饭的水量要根据选择的无泪的含水量进行调整，一般比平时的水量略少。