基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）

基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）的做法步骤

1. 第1步.

   原材料如图所示；

2. 第2步.

   鸡翅泡去血水后擦去水分，用刀将鸡翅正反面都划上两刀，为了腌制入味；

3. 第3步.

   取一个大碗，将鸡翅和腌料混合；

4. 第4步.

   放入10～20ml的纯净水；

5. 第5步.

   戴上手套，将鸡翅和调水的腌料按摩按摩；

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜（实在来不及也要提前两三小时的腌制+翻拌）；

7. 第7步.

   烤箱提前预热，设定200度65分钟，5分钟预热做准备工作，烤盘铺上锡纸，烤翅正面朝上摆好；

8. 第8步.

   中层，烤20分钟取出；

9. 第9步.

   逐个翻面；

10. 第10步.

    继续20分钟烘烤反面；

11. 第11步.

    20分钟后取出重新翻面，刷上腌制碗中剩余的酱汁；

12. 第12步.

    这一步为了再次烘烤上色入味，以及表皮烘烤稍微干一点更美味；

13. 第13步.

    刷完酱后，最后15～20分钟，放入烤箱上层烘烤后，即可出炉；