皮薄馅多的菜肉锅贴

皮薄馅多的菜肉锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   姜切姜末，包心菜切细

2. 第2步.

   菜中加入2克盐腌渍15分钟

3. 第3步.

   将菜捏紧去除盐水备用

4. 第4步.

   将猪肉末加入2克盐，酱油，白胡椒粉，玉米淀粉，香油，用手，顺时针方向搅打

5. 第5步.

   半碗水分3次加入，约100克

6. 第6步.

   搅打至有黏性

7. 第7步.

   菜和肉拌匀

8. 第8步.

   肉馅放在馄饨皮中间，呈现稍微长形

9. 第9步.

   边缘抹一点点水(3边就可以了)

10. 第10步.

    2边捏紧

11. 第11步.

    另外2边也捏紧

12. 第12步.

    呈现长条型即可

13. 第13步.

    一个个包好肉馅以后备用

14. 第14步.

    平底锅放一点点油(10克)小火，放入锅贴摆好

15. 第15步.

    倒入面粉水(5克面粉＋500克水)淹到一半锅贴盖上锅盖，中小火煎5分钟

16. 第16步.

    煎到水分乾，底部金黄色即可

17. 第17步.

    看起来是不是很美味呢？