小龙虾

小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾处理干净，留虾黄，大蒜切末待用

2. 第2步.

   锅中倒入足够量的食用油，炸小龙虾，油温七成热倒入小龙虾，转中小火慢炸，记得盖上锅盖⚠️炸好捞出待用

3. 第3步.

   把炸小龙虾的油倒出，留底油，倒入蒜末炒出香味，倒入虾黄煸炒，可多煸炒一会儿，倒入自己喜欢吃的小龙虾酱料（香辣，麻辣，十三香或者老干妈），我用的香辣味，继续煸炒放入几颗冰糖提鲜，加水（这里很多朋友会加入啤酒，因为自己做过几次，个人不是很喜欢啤酒加热后的酸感，所以加的水，量一定要足最好浸过小龙虾，这样更入味）煮沸

4. 第4步.

   汤汁煮沸后倒入炸好的小龙虾（我做的比较多，平底锅放不下，这里是把小龙虾和汤汁倒入了一个砂锅里），盖上锅盖小火慢炖，

5. 第5步.

   我煮了一些配菜，金针菇，豆皮，粉丝

6. 第6步.

   关火，把小龙虾和汤汁放在配菜上，连汤都能喝特别鲜