孜然鸡脖

孜然鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放姜、香叶（可不放）、料酒 鸡脖收拾干净、冷水入锅 变成白色后捞出用冷水冲洗一下备用

2. 第2步.

   熬糖色：小火！小火！油不用太多，（挂锅多一点的量就行）糖1/3勺，熬制棕红色，

3. 第3步.

   放鸡脖，翻炒几下，放水（没过鸡脖） 放料酒（一勺） 大火烧开转中火 水烧至一半时放大半勺生抽，小半勺老抽，盐

4. 第4步.

   收汁时放入孜然，辣椒面