看了《向往的生活》黄小厨一道黄酒酿猪脚被鹿晗和孙莉赞的不要不要，老公说他也想吃，那还等什么就做吧，没有什么是一顿饭解决不了的！
将猪脚切块汆水后凉水洗净备用，黄酒我用的是八年陈酿，切好葱姜备用。
锅热加少许底油将葱姜大料炒香放入猪脚，加入酱油翻炒五分钟左右。
倒入高压锅，放黄酒、盐，压30分钟。正常用砂锅炖。
高压锅泄压即可（一定要看小帖士）
1、猪脚最好用砂锅炖，但是时间比较长，大概需要几个小时，电压力锅不收汤，泄压后我又将猪脚倒进炒锅炖了大约5-10分钟，也就是个收汁的过程，汁收好了味道浓郁。
2、全程不加水。