葱油蛏子

葱油蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净

2. 第2步.

   蛏子清洗干净沥干水分装盘备用

3. 第3步.

   香葱洗净切圈，小米椒切末

4. 第4步.

   锅中加入清水放入姜片，倒入蛏子

5. 第5步.

   大火烧开至蛏子开壳即可关火

6. 第6步.

   盛入盘里晾凉了再剥壳

7. 第7步.

   待蛏子晾凉后剥掉外壳和两边的黑丝

8. 第8步.

   码入盘中

9. 第9步.

   淋上酱汁。酱汁：三勺蒸鱼豉油、一勺香醋、三勺蛏子汤和少许白糖搅拌均匀

10. 第10步.

    撒上葱花

11. 第11步.

    浇上热油，呲啦一声葱香四溢

12. 第12步.

    撒上辣椒碎

13. 第13步.

    色香味具全，鲜美可口