平价杏鲍菇变身外焦里嫩的素鲍鱼，入伏天气的减脂菜，配半碗燕麦糙米饭、一杯梅子露气泡水、两片薄如蝉翼的金钱腱蘸着酸辣酱汁，简直美味幸福到怀疑人生～
煎一盆素鲍鱼即可搭配不同的蔬菜，来吧：
素鲍鱼烧茄子👇
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素鲍鱼双花👇
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素鲍鱼丝瓜👇
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杏鲍菇洗净沥干水。
切1CM厚的圆片、划出纹路。热锅凉油，小火煎至两面焦黄。
两斤杏鲍菇煎出这一碗，我用一半烧丝瓜，另一半隔天用来烧茄子。
丝瓜洗净，切掉两头，去皮切段。
煎好的素鲍鱼平铺在锅中，倒入适量过滤水，图中的水量是合适的。
水开了倒入丝瓜。
翻拌均匀，倒入料汁。
出锅前勾芡。