粉丝用清水泡软，如果你想节约时间，也可以用热水，或者放锅里煮一会，我用的是龙口粉丝，非常的细，很快就煮软了，煮好之后，防止粉丝粘在一起，加点食用油拌一下
包菜切丝，记得去掉包菜梆子
杭椒切碎，因为我是个喜欢吃辣的人，不想这道菜太清淡，可以加点辣椒，也可以加小米椒，颜色还非常好看
热锅冷油，先放入蒜末和辣椒，用小火煸炒一会，转中大火，放入包菜，等包菜变软之后，放入粉丝，怕粉丝炒不开的话，可以用筷子🥢搅散开，然后放入盐，生抽，蚝油调味就可以了
粉丝泡软之后，可以用剪刀或者菜刀，切成几截，这样后面也方便粉丝炒开。