鸡油香葱发面饼

鸡油香葱发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、酵母、水和面，三光后，盖好面团发酵1-1.5个小时，至面团变成原来的两倍大小。

2. 第2步.

   把发酵好的面团揉三分钟，分割成五个大小差不多的剂子，把剂子擀成长方形的薄片。

3. 第3步.

   将鸡油用勺子均匀涂抹在面皮上。

4. 第4步.

   撒上适量五香粉，用勺子涂抹均匀。（最后一个饼快做完了才想起来拍照出菜谱，请见谅照片存在不一致。）

5. 第5步.

   撒2克左右的盐，用勺子涂抹均匀。

6. 第6步.

   撒上葱花，用勺子涂抹均匀。

7. 第7步.

   将面皮卷成长条。

8. 第8步.

   把长条切成差不多大小的两份。

9. 第9步.

   取其中一半，先捏紧长条两端再旋转长条。

10. 第10步.

    把旋转的长条放在桌子上盘好，压成饼状。

11. 第11步.

    用擀面杖把小面饼擀薄成大薄饼。

12. 第12步.

    做完全部面饼后，醒发半个小时左右。

13. 第13步.

    平底锅放少许油，烧热，下饼煎至两面金黄，加入少量清水加盖焖一下，香喷喷热乎乎的鸡油香葱饼就可以出锅啦！

14. 第14步.

    切成小块，一家人一起分食美味，共享幸福时光！