都说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜好处多多。适逢新鲜嫩姜上市之际，爱折腾的鑫妈又想尝试一下醋姜的做法。特地百度一下，看看醋姜的好处有哪些？
醋泡生姜是目前非常流行的养生方法，醋泡生姜饮用之后能够达到养胃、减肥、避免脱发的目的，此外，还能够防止慢性病的产生，提升身体的阳气。一周大概吃两到四片姜片的可以了，能够帮助人体降血脂，治疗关节炎。
早上吃用醋泡过的姜片，所起到的保健养生的效果其实是最好的，所以大家要选对时间吃，这样才能够发挥出其最大的功效。因为姜最大的作用就是提升人体的阳气，而早上则刚好是处于气血流入阳明胃经的时间段，所以在这个时候吃姜，能够促进消化，并加快人体血液的流动速度，从而提高我们的精气神。
果然好处多多，赶紧行动起来！
还把我秘制苹果醋也翻出来了( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡
买新鲜的嫩姜，把芽剥掉，洗干净。放太阳下晒1到2个小时，一来可以去除辛辣味，二来新鲜嫩姜湿性大。接下来再切薄片，锅里放水加盐（不要放太多盐，只需放一点点）烧开，再加入生姜片，再煮开，捞出来滴干水。
锅里放入苹果醋（我放的是自己前几年加工好的苹果醋，已经封存几年了，上等好苹果醋鑫妈自制😀）加冰糖熬化。
熬化后的冰糖苹果醋。
淋干水的嫩姜片放入消毒过的玻璃瓶，再倒入放凉的冰糖苹果醋，开始没有覆盖，一会儿嫩姜片就沉下去了，液体就盖过嫩姜了。放置冰箱冷藏，第二天就可以享用爽口脆甜的嫩姜片了，挑剔的米其林品尝师都夸好吃呢！第一次做就这么成功，请允许我得瑟一下下╰（‵□′）╯
上小菜，上开胃的小菜咯！本来吃一碗饭，这下要吃2碗了，谁说这个减肥的？不过话说颜值好像也蛮高！😝😝😝
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
如果喜欢吃咸的，煮的时候多放盐，后面冰糖少放，所以我写适量，看各人喜欢。