用冰箱里面的材料就可以完成，丸子用的是宜家买来的速冻肉丸和蔬菜丸，我用的面条是超市卖的半成品鸡蛋面，也可以也替换成荞麦面or碱水面之类的。
我是做来给小朋友吃的，所以蔬菜比较多，当然也可以替换食材，像加入虾或者肉，辣椒什么的，也完全可以。
| 西红柿 | 1个 |
| 面条 | 1份 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 青豆 | 10克（根据自己需要） |
| 青椒 | 半个 |
| 肉丸/蔬菜丸 | 若干个 |
| 菠菜（或其它青菜） | 3颗 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 糖 | 少量 |
| 蚝油 | 1勺（加了这个就可以不用加盐） |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 油 | 少量 |
| 凉白开/纯净水 | 10ml |
番茄在开水中烫一下，去皮切成小块。开水用完顺便烫一下青菜，在水里烫1-2分钟就可以了。洋葱青椒蘑菇都切小丁，蒜切片。
大火热锅加油，油温五成热时转中火，放入蒜片和洋葱，炒出洋葱的香味时放入青椒和蘑菇青豆，短暂翻炒一下，加入肉丸、番茄丁和番茄酱，然后加10ml清水，转为大火。
利用刚刚用过的开水煮面，水开后面条只要煮2-3分钟就可以了，捞出来过凉水，沥下水备用。
炒锅里的汤烧开后，加入盐、糖、蚝油、白胡椒粉，翻炒一下，再加入面条和菠菜，再翻炒10秒钟，出锅。
蔬菜的搭配可以灵活操作，家里有啥用啥就行，蔬菜的种类越丰富越好。
推荐宜家的速冻肉丸和蔬菜丸，不需要提前解冻就可以直接炒或者用烤箱烤，不用担心能不能熟透。
面条最好煮完过一下凉白开或者饮用水，更不容易炒断。
