老少皆宜青豆鱼丸汤

老少皆宜青豆鱼丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉（肚皮）这块用刀刮下鱼肉泥，最好顺着鱼刺的方向刮，这样肉容易刮下来，刺也不容易出来，刮好用刀背反复敲打均匀，将小鱼刺打碎

2. 第2步.

   鱼肉泥加适量红薯粉、盐、水，少量鲜酱油抓匀，团成团

3. 第3步.

   生姜切沫

4. 第4步.

   锅里放少量油烧热，鱼头放入煎至金黄，加入适量开水

5. 第5步.

   开大火将汤滚开，加入青豆，熬出奶白色

6. 第6步.

   依次加入小鱼丸，煮熟，青豆煮稍烂煮出清香

7. 第7步.

   加入适量盐调味，出锅开喝，小心烫😂