失败记录。软哒哒的。下次试试不过水直接炸,另外炸的油温可能也不够。
豆角洗净切段。焯水(水开后2min)捞出控水。进生粉碗滚一圈。
炸。★失败了,怎么都软哒哒的,不开心。
做完咸蛋黄酱锅里剩下点蛋黄,直接用来炒豆角了。洒了点白胡椒粉。不用其他任何调料。除了软,味道不错。