紫钻.吐司

紫钻.吐司的做法步骤

1. 第1步.

   小美揉面，牛奶、糖、酵母、粉类混合15秒，速度3-6，加盐揉面1分钟，加软化黄油揉面1.5分钟

2. 第2步.

   一发至2倍大，排气15分钟

3. 第3步.

   擀成长方形

4. 第4步.

   卷起放入吐司盒发酵，吐司盒垫油纸(开始忘记垫了，后来加了油纸没拍照)

5. 第5步.

   发酵20分钟后开始做蛋糕液，蛋黄➕油搅拌均匀，➕牛奶搅拌均匀，➕桑葚酱搅拌均匀

6. 第6步.

   加低粉拌匀，蛋白打发至干性发泡，与蛋黄糊切拌均匀

7. 第7步.

   倒入吐司盒

8. 第8步.

   180度烤40分钟，15分钟后划一刀

9. 第9步.

   高度满意