蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法
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蛋黄饼干的做法说明

入口即化,2盒的量

蛋黄饼干的食材和调料

蛋黄4个
鸡蛋1个
细砂糖30克
玉米淀粉10克
柠檬汁(可不加)2.5克
低筋面粉50克
全脂奶粉10克

蛋黄饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉、奶粉过筛 混合拌匀备用 把圆形裱花嘴装进裱花袋,剪口,套杯子里 烤盘和烤架铺好油布 蛋黄、鸡蛋、糖、玉米淀粉、柠檬汁混合拌匀 打至8字不易消失状态 预热烤箱上下190,5分钟

  2. 第2步.

    倒入混合均匀的低粉、奶粉,用刮刀快速拌匀,把面糊倒入裱花袋,挤出想要的形状,圆形或手指形

  3. 第3步.

    放烤箱中层,上火130,下火120,10分钟 烤至表面金黄色 无软心

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