豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料 姜片 八角 冰糖 蒜末 葱段

2. 第2步.

   豆角洗净 我是用盐泡水又给它搓搓澡 掐掉两头 顺便拔丝 貌似有的嫩就没丝儿

3. 第3步.

   五花肉（我用的后腿肉）切片

4. 第4步.

   准备好调料，省的炒菜时手忙脚乱

5. 第5步.

   需要一点料酒

6. 第6步.

   热锅下油 放入冰糖

7. 第7步.

   炒出糖色 shai三声

8. 第8步.

   放入肉片，炒它！煸出油 肥肉部分我喜欢炒稍微焦点

9. 第9步.

   真香啊 此时就想吃一口 但我忍住了 倒了一点点料酒。翻炒

10. 第10步.

    倒入老抽 生抽 适量 翻炒

11. 第11步.

    放入姜片 葱段 八角 翻炒

12. 第12步.

    加豆角 使劲扒拉 翻炒

13. 第13步.

    加入几乎要没过豆角的热水 别太多

14. 第14步.

    大火焖它

15. 第15步.

    开了之后 倒入耗油

16. 第16步.

    两小勺盐 我用的喜马拉雅粉盐

17. 第17步.

    盖上 中火继续焖它 大概5-7分钟

18. 第18步.

    开了之后 盛出一半汤汁备用

19. 第19步.

    放入面条 应该是鲜面。冷冻面不如鲜面效果好

20. 第20步.

    盖上 中小火焖它 中途要看看汤汁是否干了 如果快干了 就要倒入一半汤汁继续焖  再次快干时倒入剩的那一半汤汁

21. 第21步.

    撒上蒜末 大火收汁 扒拉几下 完美！

22. 第22步.

    滴几滴香油 撒几粒葱花 （为了色彩搭配好看）出锅 齐活