奶香蔓越莓馒头（一次发酵）

奶香蔓越莓馒头（一次发酵）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 红曲粉 酵母 白砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   边搅拌边加入牛奶。

3. 第3步.

   用手掌根的力量将面团反复撑开揉透。

4. 第4步.

   揉好的面团，捏一下几乎不会回弹。

5. 第5步.

   蔓越莓切碎

6. 第6步.

   蔓越莓加入面团揉匀。

7. 第7步.

   取60g剂子，将面团表面收光，保持面团表面光滑。

8. 第8步.

   光滑面朝下，利用虎口将面团整形。

9. 第9步.

   室温下面团发酵至2倍大。

10. 第10步.

    水开后上锅蒸10分钟，关火再焖3分钟。

11. 第11步.

    酸酸甜甜的馒头就出锅啦。

12. 第12步.

    馒头就要趁热吃~