秒杀甜品店的椰蓉芋泥糯米糍

秒杀甜品店的椰蓉芋泥糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   制作馅料：准备一个荔浦芋头和一个紫薯

2. 第2步.

   将芋头和紫薯切块放入蒸锅蒸熟（用筷子能戳透即可）注意⚠️在处理生芋头时最好不要直接接触皮肤，带上手套，否则上面的液体可能会引起过敏或者皮肤痒

3. 第3步.

   蒸好后放入碗中捣碎，边搅边加入牛奶、炼乳、白糖（依个人口味添加），搅拌至无颗粒为最好。馅料制作完成后，放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   接下来做糯米皮：准备糯米粉、玉米淀粉、牛奶、椰浆、黄油

5. 第5步.

   椰浆与牛奶混合后，将玉米淀粉、糯米粉倒入其中，进行充分的搅拌，然后倒入黄油，继续搅拌，至无颗粒状态。

6. 第6步.

   面糊一定要搅拌均匀，如果提起来能快速地滑落，状态最佳

7. 第7步.

   将面糊倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸8-10分钟，形态由白色液体变成半透明状的固体时即可

8. 第8步.

   蒸好的糯米皮放冰箱里冷藏十到二十分钟左右再拿出来

9. 第9步.

   将糯米皮拍成中间厚四周薄的圆形剂子，放入馅料。熟糯米粉的粘性特别强，包的时候一定要带上一次性手套，直接用手的话，粘到没朋友！

10. 第10步.

    由于很粘，放上馅儿后，皮非常容易闭合，多放一些也无妨。

11. 第11步.

    团好的糯米糍放入椰蓉里面滚几圈，无缝粘贴

12. 第12步.

    放入纸托中，冰箱里面冷藏一会儿

13. 第13步.

    然后就可以吃了

14. 第14步.

    好吃到没朋友！