简单好做又美味蛋挞配方来了，其实关注下厨房已有几年的时光，虽未发过帖子，但一直都很关注下厨房的动态。在这里我从一个烹饪、烘焙小白，到现在会做很多点心及拿手菜的家庭主妇，真的收获了很多很多。
蛋挞作为烘焙入门第一课，相信大家都会成功的，加油亲们！
把所需原料都称重准备好，如图所示。
把纯牛奶、淡奶油、细砂糖放到一个碗里搅搅搅，直到砂糖完全融化即可。冬季的话可放到微波炉里叮一下，方便砂糖融化。
把分离后的蛋黄放进去继续搅呀搅，记住只要蛋黄喔！然后就变成淡黄色的蛋挞液了。
把蛋挞液倒进蛋挞皮里，八分满的样子就可以喔！
喜欢榴莲蛋挞，或芒果蛋挞的亲，直接把果肉放到蛋挞液里就可以了喔！
烤箱预热两分钟，中层210度、10—15分钟，蛋挞上色即可。
放凉就可以吃了，上面可以装饰一下喔，放上自己喜欢的水果，真是好吃还美美哒！是不是超级简单喔，赶紧动起来吧！
1、蛋挞皮要提前拿出来解冻，冬季的话微波炉转几秒也是可以的哦。
2、只取蛋黄喔，口感真的超级棒。
3、烤箱一定要预热，大烤箱放中层烤，30ml以下的放底层（个人参考建议，可根据自家烤箱情况而定）。
4、每个烤箱都有自己的脾气，温度视情况而定，我用的是长帝的。
5、此配方是作者经过多次试验、总结、不断调整配方而得，可谓呕心沥血得喔！大家要按顺序来喔，这样做出来的蛋挞一定会表皮酥脆、内心柔软，口感丝滑。你们都棒棒哒，加油喔！