这个名字来自小当家的龙虾三争霸,包法来自一种特殊的饺子,而灵感来自钢棍解的黄金比例烧麦,创造出四位一体的口感🌝
(我本来是想做宝山飞龙黄金比例烧麦的,可是万万没想到买错了面粉😭😭😭😭所以其实味道一般就当整了个活吧)
小题示:
该食品的制作流程非常复杂,怕麻烦的朋友请尽快退出本页😂
面粉加温水加鸡蛋加打好的菠菜汁一小碗,此处因为缺少设备所以菠菜是用刀切碎的。 最好不要放置太久,否则后面不好擀。
分别调理四种馅料,八分菇,其它五: 1.四种菇类与茭白洗净后一起下锅炖煮,小火熬一小时左右,煮出高汤,可以留着焖饭,或者之后蒸包子用。 四种菇捞出锅后切碎,加入适量盐、糖和三勺蚝油,拌匀放冰箱腌制一晚。 2.茭白同样切碎,加入三勺糖和少许盐,拌匀放冰箱腌制一晚。 3.黑虎虾仁切碎,加入姜丝,加入两勺生抽,拌匀放入冰箱腌制一晚。 4.莲藕一节刨丝,加入糖、盐、一勺生抽、两勺料酒,拌匀放入冰箱腌制一晚。 小提示: 腌制的步骤没准可以跳过,不过反正我是腌了一晚上,大概也没太大差别
把面团赶紧擀成皮,不然放的时间长了就会变成这个样子,不过这种皮下油锅炸一下倒是能当脆片吃。
包包包包。。。包起来,四种菇包在下面,三种小馅包在上面,包成黄金比例。 当然我在这里包的不是太好看哈哈哈哈
中火蒸个十几分钟,看实际情况酌量调整。
出锅!! 金光闪闪!🐶 (😭😭因为后来补了不少面,所以皮没有想像的那么绿了。)
四种奇特口感组成的四重奏! 口感鲜美,味觉爆炸! 集山珍海味于一体,足以担当宴席料理的主角! 🙈🙈🙈🙈
当然这道点心本来应该是烧卖,所以建议大家还是买中筋面份做成烧卖😂😂,还有,面团千万别放太久。