今年暑期到美国参加项目，每晚临睡前都想中国的各种美食！最近尤其思念妈妈做的蒸面条和湖州桐乡杭州那块的浇头龙须面（猪肝面，鲍鱼面，大肠大排面，干拌面，咸菜肉丝面），想能怎么办呢~！只能自己捯饬，说着今天就马上做了，结果味道真的超级好吃，虽然不像蒸面条也不像浇头面那样有杭帮菜的浇头，但是真的好吃哇！每根面条上都裹满了土豆软糯香甜的口感，加上番茄的酸甜与洋葱的香味，真的绝啦！为了保存做法，就创了这个菜谱，回国会再做的！
| 龙须面（有湿面最好） | 根据吃的人数定 |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡胸肉（这里猪肉不好买就用了鸡胸） | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜（切丝） | 1片 |
| 蒜（切片） | 3瓣 |
| 盐 | 根据咸淡定，要微咸一点，用来煮（蒸）面 |
| 糖 | 小半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 十三香 | 若干 |
| 味精 | 少量 |
鸡胸肉切片，加入生抽糖，味精十三香腌制15分钟。腌制过程中可以把土豆切丁，洋葱西红柿切块，姜切丝，蒜切片。
热油炒鸡胸肉，稍微翻炒一下就好，炒完盛出备用。再重新放油，放入葱姜炒香，再倒入土豆洋葱，西红柿一起翻炒，等西红柿炒出红油洋葱炒软时加入鸡胸肉一起翻炒五分钟。
加盐，糖，味精，生抽和十三香，盐可比平时微咸一点，因为要加水煮（蒸）面。翻炒后加入一碗热开水，盖上盖子焖3-5分钟，焖完记得盛出一些汤汁哦。 等土豆软化的时候就可以往里面放面条了（我用的是龙须面，而且这边没有蒸笼，无法蒸面，我就先煮了三四分钟，再放进菜里一起煮，结果也非常好吃，土豆的软糯和面条融合在一起简直绝配。） 要及时观看锅里的情况，防止粘锅和煮干，及时往面上加汤汁，另外记得要把面条拌均匀哦，每根都要沾到汤汁。
要及时观看锅里的情况，防止粘锅和煮干，及时往面上加汤汁，另外记得要把面条拌均匀哦，每根都要沾到汤汁。
等到汤汁收干，就可以出锅了，面条被浓郁的汤汁或者，吃一口超美味！可以做做看哦，室友都说好吃呀。