
一般想做蛋糕🎂的时候都是买袋装的蛋糕粉,其实可以用家里常备的面粉,这个方法真是特别方便,做出来的蛋糕组织很好,和市售蛋糕粉没有区别。如果您想做蛋糕了,恰好家里又没有蛋糕粉了,建议试一下我的方子吧!包你满意!
普通面粉与玉米淀粉的比例是4:1,我这里只是给大家一个例子。准备好粉类全部放在一起搅拌均匀就可以用了。
如果家里有高筋面粉也可以,比例是1:1 也是高筋面粉和玉米淀粉混合搅拌均就可以当低筋面粉使用了,我自己都是这样用的,效果很好。

自己做的酸奶小蛋糕,组织非常细腻。有配方,喜欢的可以试一下www.xiachufang.com/recipe/104418848/

日式香蕉卷!https://www.xiachufang.com/recipe/104464058/

黑糖饼干

香草酥饼

戚风蛋糕,这个配方真的好吃www.xiachufang.com/recipe/104599542/超级推荐这个。
如果家里没有玉米淀粉大家就去买吧,其他的淀粉我自
己没试过(我们这玉米淀粉比较常见),不过我觉得其
他的淀粉应该也可以,都是通过淀粉降低面粉里的蛋白
质含量,大家可以试过后给我反馈。如果有其他问题可
以留言或私信,看到了我就会回复的。
这款蛋糕卷是用这个低筋粉方子做的。大家可以参考一
下。https://www.xiachufang.com/recipe/104348146/