蒜香酱油鸭翅

蒜香酱油鸭翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸭翅，蒜头洗净备用

2. 第2步.

   冷水下锅

3. 第3步.

   放姜末，料酒去腥味 可以多放点姜末，因为后期不用姜末

4. 第4步.

   水开后撇去浮沫，煮15分钟左右，这一步主要是煮熟煮软 煮好后捞出冷水冲洗，稍微沥干点 不然到时候下锅就像下雨似的，如果忘了控干就用锅盖盖住，或者锅盖当护盾

5. 第5步.

   准备点蒜头切成两三块 😁辣椒本来用来摆盘的后来忘记了

6. 第6步.

   热锅倒油 稍微多点，但也别太多了

7. 第7步.

   中小火，炒均匀，让牙齿包裹着油，然后撒点点料酒去腥

8. 第8步.

   放蒜块

9. 第9步.

   炒至蒜块变黄

10. 第10步.

    小火，倒酱油（五六勺）

11. 第11步.

    翻动鸭翅，使其受热均匀，大约三四分钟 全程小火

12. 第12步.

    装盘

13. 第13步.

    成品