简单美味舒芙蕾

简单美味舒芙蕾的做法
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简单美味舒芙蕾的做法说明

其实就是煎版戚风啦~哈哈哈哈哈
特别适合小朋友吃

简单美味舒芙蕾的食材和调料

鸡蛋3个
牛奶25克
玉米25克
细砂糖30克(8g用于蛋黄,22g用于蛋白)
淡奶油100克
细砂糖10克(打发奶油用)
低粉50g(差点漏写了)

简单美味舒芙蕾的做法步骤

  1. 第1步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第1步

    把牛奶玉米油,8g白砂糖搅拌均匀,筛入低粉,搅拌成糊,然后加入三个蛋黄

  2. 第2步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第2步

    全部搅拌均匀,非常细腻粘稠

  3. 第3步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第3步

    打发蛋白,分三次加入白砂糖,打到干性泡发,打蛋器拿起来出现个大弯钩就可以了

  4. 第4步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第4步

    取三分之一蛋白加入蛋黄,采取翻拌法,把蛋白和蛋黄面糊混合均匀,再把混合均匀的面糊全部倒入打发好的蛋白中,再采取翻拌法混合均匀,面糊就完成了✅

  5. 第5步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第5步

    平底锅烧热后转小火,用硅胶刷点植物油,用勺子挖一勺面糊倒入锅中,再叠加一勺,盖上锅盖2-3分钟,翻面再盖上锅盖2-3分钟,盛入盘中,搞定!

  6. 第6步.简单美味舒芙蕾的做法步骤 第6步

    把奶油打发好,用勺子挖在煎好的松饼上,筛上适量的糖粉,放点水果点缀,简单好吃好看的舒芙蕾奶油松饼就做好啦~

小贴士

看大家交的作业,好多火都大了,提醒下,热锅后立马转小火,火候一定控制好,不然就糊啦~

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