过年无意间看个小视频跟着学做的，真的很好吃，味道也很好炒菜、炖鱼、拌菜、调料沾汁放一些都很好吃！放了这么久也没有坏，按着配方方法做可以放一年。第一罐吃完了打算再做一份。上个做法大家可以试一试。尤其喜欢吃辣的小伙伴可以一试。
辣椒洗净晾干水分这样不易坏。
蒜一头剥开放到料理机里也可以自己剁
然后放两块姜切片，杭椒，朝天椒也切成段放到料理机一起打碎
打碎后（也可以不打这么碎）放准备的调料拌均匀装罐密封放冰箱就可以了。
结束
1.所有器皿用热水烫一下，一定要无水无油，不然容易坏。
2.一定要用高度白酒，杀菌增香。
3.密封好放冰箱冷藏，随吃随取。