第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨

第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法
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第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法说明

上一次做这道菜是两年前
配方来自超爱的一个意大利名厨Gennaro
因为这个披萨没肉,吃起来很清爽
番茄酱的做法会单独写菜谱

第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的食材和调料

高筋面粉500克
1tps
酵母7g
温热325ml
番茄酱适量
马苏里拉芝士适量
帕尔玛芝士适量
新鲜罗勒7片
黑胡椒适量
橄榄油1勺

第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤

  1. 第1步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第1步

    高粉加盐

  2. 第2步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第2步

    温水里加酵母搅拌

  3. 第3步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第3步

    酵母水加入面粉

  4. 第4步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第4步

    搅拌

  5. 第5步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第5步

    混合均匀

  6. 第6步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第6步

    成团后用湿布或保鲜膜包好,温暖处放至两小时 温暖处静置两小时左右

  7. 第7步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第7步

    面团发好后延展至最薄, 用手指按压饼皮表面 加橄榄油 加番茄酱,不要加过多,会影响皮得口感 加马苏里拉芝士和帕尔马,罗勒及少量黑胡椒 烤箱上下火200度.10分钟.

  8. 第8步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第8步

    烤好切块

  9. 第9步.第一次做就成功传统意式玛格丽特披萨的做法步骤 第9步

    超好吃(「・ω・)「嘿

小贴士

1.烤箱温度要看自己家的披萨,多做几次调整下,色泽金黄就可以
2.原材中用量为适量的,大家根据自己的口味加多少,芝士均匀的放
3.罗勒最好用新鲜的,因为香味最正,如果没有可以用干的替代

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