凉面

凉面的做法步骤

1. 第1步.

   菜籽油倒锅里热成熟油

2. 第2步.

   倒在碗里放凉备用……

3. 第3步.

   在超市买一盒水面，2块多钱，够两个人吃

4. 第4步.

   倒在盘里有这么多

5. 第5步.

   锅里放水烧开

6. 第6步.

   把面放进去，煮到第二次水大开就可以捞起来了（千万别煮久了）

7. 第7步.

   捞出来放在筛里……

8. 第8步.

   把之前凉好的菜油舀一勺淋到面上面，用筷子把面条边抖边扇风，再舀一勺油继续抖松，继续扇风，保证每一根面条都粘上了油，且不粘，又凉了，就OK了

9. 第9步.

   扇好的凉面就像这样，软硬适中，一根一根散开的，就可以了，接下来做拌凉面的调料……

10. 第10步.

    辣椒面少许

11. 第11步.

    蒜粒切碎，可以多放，夏天多吃蒜解毒

12. 第12步.

    切好的蒜放进辣椒碗里……

13. 第13步.

    加点盐……

14. 第14步.

    加点芝麻……

15. 第15步.

    搅拌均匀……

16. 第16步.

    锅里热油倒进拌好的辣椒碗里……

17. 第17步.

    一碗香喷喷的油辣子就做好啦，拌面拌菜都好吃🤤

18. 第18步.

    接下来做糖醋水：放点白糖提味……

19. 第19步.

    2勺生抽

20. 第20步.

    再加2勺醋（不喜欢吃醋的可以只放一勺）

21. 第21步.

    姜切粒

22. 第22步.

    姜粒放进糖醋水里，（有捣蒜器的可以把蒜捣稀碎泡点蒜水，那样更香）我这个今天没加蒜水

23. 第23步.

    准备工作做好了，接下来就是找碗，拌面吃啦🤤

24. 第24步.

    拿个碗，装上凉面，舀上油辣子，舀上两勺糖醋水，撒上葱花

25. 第25步.

    拌好，开吃🤤🤤🤤