来闽南学会了包粽子，今年端午包了肉粽和甜粽，虽然都很好吃，但是加了各种杂粮豆的甜粽在我们家更受欢迎。最重要的是甜粽凉了也可以吃，而且味道更赞。平时可以当零食，早餐来不及也可以随手带俩当作早餐。这不，听从内心的召唤，周末又包了一波。
糯米用冷水浸泡过夜
杂粮豆子用冷水浸泡过夜
第二天将糯米和豆子都沥干水分，混合。加入适量白砂糖，至甜度合适
开始包粽子，每个粽子放一颗甜蜜的大枣。粽子包法不是我所擅长，就不加详述了，保证不漏就好
包好粽子，放高压锅，加入淹没粽子的水，选择豆类蹄筋。甜蜜蜜的粽子煮好开吃
1.前一晚泡豆子时不能放至冰箱，这样会导致红豆绿豆泡不好，经验之谈
2.煮粽子的水一定要没过粽子，水不够的话上面没淹到的粽子剥皮时粽叶上会有很多糯米残留，吃起来也没有那么软烂