这是我最喜欢的一道菜，之前一直用煤气炒的，今天试着用小美做，没想很成功，跟煤气做的一个味，甚至更好吃。
先将10克油倒入主锅，再将五花肉和蒜瓣切好的片放入主锅4分/120°/FS爆锅，不盖量杯，中途从主锅盖孔倒入5克老抽。
将西红柿切瓣、尖椒切圈、苦瓜对半切片放入主锅，倒入老抽和生抽各5克，盐一小勺，蚝油一小勺。盖上量杯盖7分钟/V/FS。最后一分钟从主锅盖孔内放入适量的糖。
装盘享用！
苦瓜隔夜更好吃，送刚焖好的白米粉一绝。
