蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭

蜜汁啤酒鸭腿@能下好几碗饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿剁成小块，冷水下锅焯水，去除血沫备用

2. 第2步.

   起锅倒油，放入葱段，姜片，蒜瓣（建议用刀轻轻拍裂更出味儿），干辣椒，八角炒出香味

3. 第3步.

   倒入备用的鸭腿 小火小火小火煸出鸭油 这步是为了鸭肉吃着不腻，还能提香

4. 第4步.

   煸炒出鸭油后，倒入生抽，老抽，冰糖（我放了一把，因为个人喜欢吃甜口，用量参照最后一张图）盐，啤酒1罐 大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮20分钟

5. 第5步.

   20分钟后开盖，大火收汁儿即可

6. 第6步.

   这是我冰糖的用量 大家请自己加减