
糯米粉是我家常备的食材,经常自己在家揉小汤圆做糯米丸子,再配上自制的酒酿,那淡酸微甜的感觉非常爽。糯米粉可以做糯米黑糖丸子的小吃,也可以煎成糯米饼。

先把糯米粉加热水揉好。 取鸡蛋大小或者小汤圆大小的糯米团,

用手压成厚度适中的饼状,热锅少油,油温升高以后放入糯米饼,转中火。

煎到糯米饼向上膨胀之后就可以翻面了(具体看图)。

两面都煎好以后,在盘子底部撒适量的白糖,放入糯米饼,再撒上适量白糖。也可糯米饼煎好以后红糖在锅中融化,再捞出享用。

成品
用热水揉面,糯米团会更加柔软
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爱生活爱美食,自小就喜欢看妈妈烧各种菜肴,到现在为止一有美食节目和书籍都很乐意关注,梦想着哪天能开一间私房小菜馆,一切都是嫁人为妇身不由己啦……只能在我的小厨房找点乐趣了,自从进了下厨房认识了那么多的巧手美厨娘,才知爱美食的吃货都很棒,为家人每天创作出一道的做法