极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤

极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法
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极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法说明

每次做鲍鱼都觉得很麻烦,而且用了很多材料,就只是为了做一个鲍鱼汁来焖鲍鱼,觉得很麻烦。
所以这次尝试了一下最简单的办法,用鲍鱼做出一个鲍鱼汤,还有一个糖心鲍鱼。
相信即使你是小白,也会做得很好。

极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的食材和调料

鲍鱼12只
蚝油2勺
老母半只
猪骨头半斤
干贝30粒

极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤

  1. 第1步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第1步

    首先提前把鲍鱼放到冷水,放到冰箱里面,泡24小时,1~2天。中途记得,换两道4遍水。浩然的鲍鱼干拿出来把黑色小点的地方清除掉,在背后划花

  2. 第2步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第2步

    猪骨头,老母鸡分别焯水备用

  3. 第3步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第3步

    一次放入鲍鱼,猪骨头,老母鸡,干贝加水高压锅,压25分钟。等排完气再打开煮20分钟

  4. 第4步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第4步

    把鲍鱼还有少部分汤汁,放到另外一个容器加入两勺蚝油,小火煨煮

  5. 第5步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第5步

    煮到颜色,浓浓的。鲍鱼q弹

  6. 第6步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第6步

    另外鲍鱼汤加水煮到奶白色,可以不加盐

  7. 第7步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第7步

    这样一道浓郁香甜的鲍鱼汤。还有q弹可口的糖心鲍鱼就完成了。十分简单满足一家人一起食用的量。

  8. 第8步.极简版溏心鲍鱼,鲍鱼汤的做法步骤 第8步

    如果喜欢吃软一点,鲍鱼可以提前先跟一两块骨头一起压30分钟。

小贴士

如果有条件的话可以加入金华火腿,五花肉一起高压锅压哦

鲍鱼记得一定要提前泡发,这样子才会比较软。如果喜欢吃更软一点的话,可以先拿一两块骨头跟鲍鱼一起进高压锅压30分钟。

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