海参羊肚菌香菇炒鸡腿肉

海参羊肚菌香菇炒鸡腿肉的做法步骤

1. 第1步.

   我买的是去骨的鸡腿肉，不用自己去骨方便些，买回来洗干净

2. 第2步.

   切丁放入盘里面

3. 第3步.

   加入料酒，胡椒粉，鸡精，耗油，生抽，老抽，生粉，糖，少许油腌制，油不需要放多，因为煎的时候会出油

4. 第4步.

   把海参羊肚菌香菇洗净，我之前用的是干的花菇，这次没泡就直接用新鲜的，海参切条，羊肚菌切块，香菇切片，

5. 第5步.

   起锅烧油，放入姜蒜

6. 第6步.

   爆出香味后，放入鸡腿肉，不要动，让鸡腿肉慢慢煎出香味并定型

7. 第7步.

   两面煎到金黄

8. 第8步.

   加入海参

9. 第9步.

   翻炒均匀

10. 第10步.

    放入羊肚菌

11. 第11步.

    翻炒一下

12. 第12步.

    加入水，与鸡腿肉齐平

13. 第13步.

    煮开后盖盖

14. 第14步.

    5分钟后开盖加入香菇翻炒，加入少许糖，耗油，最后加上淀粉水就可以收汁出锅

15. 第15步.

    我家的小孩首先把海参跟羊肚菌吃完再去吃鸡腿肉，反而鸡腿肉吃剩下了，对小孩来说是比较开胃的一道菜